Comentarios para Hi5

II Feria Gastronómica Internacional de Lima. Mistura.

Página web:www,mistura.pe.
Facebook:http://www.facebook.com
Twitter:http://twitter.com/MisturaPeru

Astrid & Gastón.www.astridygaston.com



METODO MISTURA.- Como probarlo todo sin morir en el intento. 1.- ir en grupo. Y probar muchos platos 2.- ir en taxi. Comer, beber y amar sin limites. 3.- leer bien programa del dia. Que sucede a cada minuto 4- Estar atento a los anuncios. ofertas ..., dos por uno 5.- Elaborar una estrategia.- un par de carretillas, caja china, conferencia, pancitos, restaurantes, un concurso, mercado y conciertos.Leer más

A PARTIR DE AHORA, CUALQUIER PREGUNTA QUE NOS QUIERAN HACER ACERCA DE MISTURA 2009. AQUI ESTAMOS A LA ORDEN. conferencias, mesas redondas, restaurantes, carretillas, cine, estacionamiento, ingreso, horarios, conciertos, mercados, panaderia, concurso ......s, prensa, presentaciones, restaurantes de culto, cocinas rusticas, todo.Leer más

MISTURA 2009 DEL 24 AL 27 DE SEPTIEMBRE. EN EL GRAN PARQUE DE LIMA.

MISTURA 2009
feria gastronomica internacional de lima

24,25,26 y 27 de Septiembre

ESTAMOS LISTOS PARA LANZAR AL MUNDO LA Feria gastronomica internacional de lima MISTURA 2009. TODOS LOS COCINEROS PERUANOS YA ESTAN CALENTANDO MOTORES, TODOS LOS PRODUCTORES PERUANOS ESTAN AFINANDO SUS PRODUCTOS. TODO ESE MARAVILLOSO MUNDO DE FANTASIA QUE LOS PERUANOS HEMOS CREADO A LO LARGO DE SIGLOS, COCINA, PRODUCTOS, BIODIVERSIDAD, TRADICIONES, ESTAN ANSIOSOS QUE LLEGUE EL GRAN DIA.

feria gastronomica internacional de lima
MISTURA 2009

A CONTINUACION UN AVANCE DE LO QUE HEMOS COCINADO PARA ESTE AÑO

LAS CARRETILLAS
LOS HEROES DE NUESTRA COCINA
Todos los personajes que causaron furor en Perú mucho gusto 2008, estarán nuevamente con nosotros este año en MISTURA 2009. Sonia y su bote cebichero, grimanesa y sus anticuchos de enrique palacios, pochita y sus choncholis. Magaly y sus famosos tamales. A ellos se le sumaran 50 nuevos personajes venidos de todo el Peru.

LA ESQUINA DEL PAN Y DEL QUESO
Si en Perú mucho gusto 2008 pudimos descubrir y saborear gratuitamente cientos de miles de panes de todo el Perú. Este año MISTURA 2009 estará coronada con la presencia de todos los mejores quesos del Perú. De esta forma podremos degustar gratuitamente el pan peruano pero ahora junto al queso peruano. Pero este año hemos incluido también una boutique donde podremos comprar pan y queso directamente a los artesanos venidos de todo el Perú.

EL TUNEL DEL TIEMPO DE LA COCINA PERUANA
Ingrese a un fascinante recorrido interactivo por los 7,000 años de civilización en nuestro Perú contado a través de los ojos de nuestra cocina. Iniciaremos el recorrido en caral, escuchando sus primeros cantos, oliendo los aromas de la primera civilización peruana conocida. Continuaremos por chavin para luego entrar en el fascinante mundo de sensualidad de los mochicas. Sus dioses de la cocina y los alimentos, sus celebraciones cargadas de erotismo y así hasta llegar al siglo 21. Siglo de oro lleno de historias y retos aun por escribirse.

EL RINCON DE LAS COCINAS RUSTICAS
Un espacio dedicado a todas aquellas cocinas típicamente campestres que encontramos a lo largo de todo el Perú, elaboradas por sus mas importantes protagonistas, las cuales podrán ser degustadas a precios de feria.
Pachamanca Huanca, pachamanca ayacuchana, huatia cuzqueña, cancacho de cordero, lechón al palo huaralino, pollos al barril, lechones en caja china. Todo hecho en el momento y a la vista de todos los participantes.

EL VIAJE DE LA BIODIVERSIDAD
Un hermoso y divertido recorrido interactivo por todos aquellos retos sociales, ecológicos y ambientales que los peruanos debemos hacer nuestros para siempre. La importancia de respetar las vedas del camarón, de la concha negra, del pulpo bebe. El deber de no contaminar nuestros ríos y mares. De conservar nuestras tradiciones y costumbres ancestrales. De preservar nuestros bosques y de valorar y contribuir al desarrollo de nuestras comunidades indígenas. Propiciar un comercio justo entre todos los peruanos y en general, aprender a querer y proteger el patrimonio de nuestro país que es nuestro patrimonio. Todo dentro de un recorrido muy divertido dirigido a tocar el corazón y el compromiso de niños y grandes.

LOS SUPER RESTAURANTES A PRECIO DE FERIA
Los cocineros peruanos agradecidos por el cariño de su pueblo, ponen al alcance de todos lo mejor de todas sus creaciones. Todas las cocinas peruanas representadas por los mejores restaurantes peruanos de cada especialidad, presentes ofreciendo sus mejores platos a precios realmente irrepetibles.

Sepa que: serán 30 de los mejores restaurantes peruanos ofreciendo sus platos a solo 15 soles. Kapallak, fiesta, la gloria, danica, la 73, señorio de sulco, solo por citar algunos nombres.



EL MERCADO
Un hermoso mercado en el cual podremos disfrutar viendo y saboreando la inmensa variedad de productos agrícolas, pesqueros y artesanalaes que el Perú tiene para mostrar al mundo. Todas las regiones del Perú estarán presentes con sus campesinos, pescadores, agricultores y exportadores, mostrando lo mejor de sus huertas, mares y ríos, así como sus productos y tradiciones culinarias más representativas.

Todas las regiones del Perú con más de 1000 variedades de frutas, vegetales, granos, tubérculos, productos del mar y productos artesanales que podrán ser degustados gratuitamente y adquiridos a precios justos.

A el se suma un tipico mercado de barrio pero llevado a su máxima expresión. Todos los mejores productores del país presentes en un solo mercado. Todos los productos relacionados a la gastronomía reunidos en un solo lugar. Especias, mermeladas, ahumados, jamones, productos lácteos, utensilios, licores, carnes, aves, enlatados, alfajores, dulces, artefactos, libros de cocina, menaje, vajillas, equipos. Todo lo mejor de lo mejor que ofrece el país y sus productores en general.

Tome su tiempo: 200 STANDS con productos a degustar gratuitamente que además podrán ser adquiridos a precio de feria.


LOS RESTAURANTES DE CULTO
En lima existen restaurantes que trabajan a puerta cerrada en los que cocineros de inmensa personalidad, ofrecen una cocina única e irrepetible, hecha a la medida de su carácter. Son lugares que por sus características son pocos los que pueden acceder al disfrute de esos sabores que en todos los casos bordean los límites de la perfección.
Pues en MISTURA 2009 hemos logrado convencer a cuatro de ellos para que por cuatro días cierren sus restaurantes y se vengan a compartir con todo el Perú su arte y filosofía de vida. Cuatro grandes cocineros, únicos e irrepetibles, presentes durante toda la feria

Un secreto: Le adelantamos dos nombres. Javier Wong y sus cebiches. Emilio y Gladys y sus conchas negras. Los herederos de rosita rios. pedro solari.

LAS CLASES MAESTRAS.
Si en Perú mucho gusto 2008 hubo un anfiteatro dedicado a las charlas y clases de cocina gratuitas. En MISTURA 2009 será UN GRAN ANFITEATRO PARA 3,000 PERSONAS en los que el publico podrá presenciar libremente clases de cocina dictadas por los mejores chefs del Perú y del mundo. 40 CLASES MAGISTRALES CON PERSONAJES COMO JOAN ROCA. ANDONI LUIS ADURIZ. MASSIMO BOTTURA. GASTON ACURIO. PEDRO MIGUEL SCHIAFFINO. Y MUCHOS MAS.

Ademas tendremos otro anfiteatro donde dictaremos mesas redondas de especial trascendencia mundial con destacados especialistas mundiales.

LOS CONCURSOS GASTRONOMICOS
Este año continúan los concursos que tanto éxito tuvieron el año pasado. Esta vez a los ya famosos concursos como el del mejor cebiche y el mejor joven cocinero del Perú, se le sumaran otros nuevos como concursos de los mejores postres peruanos, el mejor panadero peruano y otros más.

Serán: diez concursos gastronomicos en vivo durante los cuatro días de feria


El CINE MISTURA 2009

Este año en MISTURA 2009 un cine en todo el sentido de la palabra. En el proyectaremos gratuitamente un ciclo con que contiene las 12 películas mas importantes de la historia que tengan una trama vinculada al mundo del comer y beber. Como agua para chocolate, totoma, el festín de babet, la grande bouffe, vattel, el hijo de la novia, Y muchas otras más.
Una verdadera fiesta para los sentidos.

Las 12 películas se proyectaran durante los cuatro días de la feria

Y ADEMAS
Música, danza, teatro popular, salas de prensa nacional internacional, presentaciones de productos, catas, maridajes, conciertos en vivo, homenajes, premiaciones, y mucho más.

HEMOS CRECIDO
DE 10,000 METROS CUADRADO HEMOS PASADO A 100,000 METROS CUADRADOS
DE 40,000 VISITANTES PASAREMOS A 200,000
DE 200 EXPOSITORES PASAREMOS A 500
DE 30 COCINEROS POPULARES PASAREMOS A 80
DE 10 RESTAURANTES PASAREMOS A SER 30
Y ASI.
POR TODAS ESTAS RAZONES, ESTE 24,25, 26 Y 27 DE SEPTIEMBRE NO PUEDES DEJAR DE ESTAR EN LIMA.
MISTURA 2009 LOS ESPERA.
LIMA, CAPITAL GASTRONOMICA DE AMERICA TE ESPERA.

Gastón Acurio Jaramillo (* Lima, 30 de octubre de 1967 ) es un chef, escritor, empresario peruano y un importante impulsor de la difusión de la culinaria peruana. Es hijo del político Gastón Acurio Velarde y de Jesús Jaramillo Rázuri. Su padre fue senador y activo militante de Acción Popular, el partido político liderado por Fernando Belaunde. Tiene además, tres hermanas mayores.

Su padre deseaba que Gastón fuese abogado; sin embargo, él finalmente egresó del Cordon Bleu de París, luego de abandonar su carrera de Derecho en la Universidad de Lima.

Está casado con la también chef, Astrid Gutsche -de ahí el nombre del restaurante Astrid & Gastón-.

Astrid & Gastón, que comenzó en 1994, actualmente posee locales en el Perú, Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela, Panamá, España, México y próximamente en Gran Bretaña.

Es el propietario de varios otros restaurantes en el Perú y diferentes países del mundo, varios de los cuales han devenido en franquicias: una cadena de pastelería y productos delicatessen de diseño; la cebichería La Mar; la sanguchería Pasquale Hermanos; la anticuchería Panchita, etcétera.

El diario New York Times ha destacado la culinaria peruana en general y en San Francisco en particular,[1] haciendo incapié también el aporte de Gastón Acurio y su restaurante "La Mar - Cebichería Peruana".[2]

Adicionalmente, posee su propio programa de televisión -en Plus TV- y publica notas sobre cocina en varias revistas. En la película Ratatouille de Disney&Pixar, participa prestando su voz a uno de los personajes en la versión doblada al español.

Es autor de varios libros sobre cocina como:

"Perú/ Aventura Culinaria"
"Cocina casera para los tiempos de hoy"
La enciclopedia sobre el tema "Cocina de Gastón Acurio" (10 tomos).
"500 años de fusión". Septiembre de 2008.

El 2 de julio de 2009, 500 años de fusión, el libro de Gastón Acurio que fuera editado en Lima por el diario El Comercio ganó la elección, en París, como el mejor libro del mundo en materia gastronómica, otorgado por la entidad Gourmand World Cookbook Awards habiendo tenido como escenario el prestigioso local de La Comédie Française.[4]

En dicha ocasión, otros cuatro premios máximos en su categoría fueron ganados igualmente por el Perú:

Mejor guía de restaurantes: "Lima 40 restaurantes 40 espacios", de Mixmade Producciones Editoriales
Mejor libro de historia gastronómica: "Cusco, el imperio de la cocina", de Rosario Olivas Weston
A la mejor traducción: "Peruvian Potato, History and Recipes", de Sara Beatriz Guardia.
Mejor libro de historia de una bebida: "Chicha peruana. Una bebida, una cultura", de Rafo León.